风干牛肉干
爱吃海拉尔人的牛肉干，如今吃不到了，买的觉得不干净，干脆问了呼伦贝尔的阿姨，自己做了起来
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步骤1/6
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泡水，4小时。中间清换，把血水换掉。
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步骤2/6
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顺着牛肉纹路切条，个人感觉切成女性无名指粗细的牛肉条最好。
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步骤3/6
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辅料和大料加入牛肉，搓揉，腌一宿。
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步骤4/6
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炸三遍，每次3分钟。第一次文火大概五成热的油，第二次中火，第三次急火炸。
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步骤5/6
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报纸吸油，晾一个星期。
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最后一步
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搞定
不用酱油！吃最原始的牛肉干。牛肉本来的味道才正宗，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-23
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