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蜂蜜鳗鱼［舌尖2］的做法

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蜂蜜鳗鱼［舌尖2］

浏览 557592 · 收藏 6494 · 学做 11

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上周比较忙～哈～舌尖2特辑姗姗来迟～我立志每周做一道当周的舌尖2的菜～大家监督！今天做的是在舌尖2第一集中一闪而过的蜂蜜鳗鱼～做完了一次后我发誓再也不收拾鳗鱼了。。。好粘呀。。。啊啊啊！！！疯了！！！但是味道还是不错的！

食材清单加入采购清单

鳗鱼 1条

、

生抽 2汤匙

、

糖 1/2汤匙

、

姜 5片

、

葱 3小段

、

照烧酱 20ml

、

蜂蜜 10ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
舌尖2第一集一闪而过的蜂蜜鳗鱼～
步骤2/7 点击查看大图
全家福～
步骤3/7 点击查看大图
收拾鳗鱼。。。先用盐把它的黏液都搓干净。。。然后把它片开。。。
步骤4/7 点击查看大图
放酱油，糖，葱，姜～腌制2小时～
步骤5/7 点击查看大图
腌好了后上蒸锅～蒸8分钟～
步骤6/7 点击查看大图
刷上一遍照烧汁～200度烤8分钟～之后再刷一回照烧汁和蜂蜜～还是200度再烤10分钟～
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

1.此菜谱为1－2人份配比方法～ 2.听我句劝。。。一定要买收拾好的鳗鱼。。。要不然太麻烦了。。。。 3.照烧汁没有的话可以用生抽＋美极鲜＋少量番茄酱＋少量紫洋葱配出来的汁代替～欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房～一起玩一起闹一起做饭吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-23

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