香浓卤藕
这是一道非常简单美味的湖北家乡美食--卤藕。还记得小时候,每到过年,餐桌上总是少不了莲藕的影子,一般拿来炖汤或者卤,两种口味都是我喜欢的,做法也简单。家里边做卤藕都是自家的卤水,一大锅,卤很多食材。今天偷了个懒,用买来的卤水简单卤制,味道也是特别好哦,大家可以试试。对了,喜欢吃辣的朋友,可以配上油辣子沾着吃,那个感觉叫一个爽呀!
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
莲藕800克洗净,切大段
-
步骤2/6
点击查看大图
海天卤水,香叶,姜块,八角
-
步骤3/6
点击查看大图
将卤水汁倒入炖锅内,加适量温开水兑开,将姜,香叶,八角全放入内煮开
-
步骤4/6
点击查看大图
卤水煮开后尝下味道,如果觉得咸味不够加适量盐与生抽进去,同时放进莲藕
-
步骤5/6
点击查看大图
大火炖1小时后关火
-
最后一步
点击查看大图
将莲藕泡上3个小时,用筷子捅下能穿过即可。取出晾凉后切片吃
卤水入味主要是泡出来的效果,其实煮1个小时即可;莲藕不用煮得太烂,稍稍有些脆口的感觉最好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-23
香浓卤藕的其他做法
香浓卤藕的相关分类
香浓卤藕的相关推荐
-
蒜蓉粉丝蒸虾
83715人看过 -
#中小学生做饭指南#西红柿鸡蛋拌面
151072人看过 -
这个夏天最好吃的~招牌蒜香桑拿蝴蝶虾
61323人看过 -
周黑鸭版——卤藕片
440391人看过 -
西红柿黄颡鱼汤
60032人看过 -
西红柿鸡蛋拌面#中小学生做饭指南#
149099人看过 -
西红柿鸡蛋汤
12054273人看过 -
西红柿鸡蛋面(汤面)
2596053人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#西红柿鸡蛋拌面
1928050人看过 -
鱼香肉丝好吃的三个秘诀
7707815人看过 -
酱焖小白鱼
11321人看过 -
青椒肉丝
9158691人看过