猪肉豆角焖面
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步骤1/7
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猪肉切片，放锅里炒干水分，把油炒出来。放葱姜蒜八角两个辣椒两个，快速的翻炒，再倒老抽翻炒，然后倒水，水要开水，倒冷水会有腥味。差不多20分钟肉好了。
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步骤2/7
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豆角洗净，切段，备用。
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步骤3/7
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土豆削皮切条，放水里，防变红。
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步骤4/7
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肉炒干水分，放豆角翻炒，豆角变色后，倒入开水，再放入土豆，盖上锅盖做熟。
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步骤5/7
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做菜的时候，和面（我是两个人的量），面要和硬些，软了会粘。擀开，稍厚些。切成条。
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步骤6/7
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豆角熟了后，把面条放在菜上面，这时菜里要有少半的水，盖上锅盖焖8至10分钟就好了。
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最后一步
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撒上葱花，拌匀，美味出锅了。
我的这种做法，适合2到3个人吃，人多要面单独用蒸锅蒸熟，再和菜拌到一块。要不然面会熟不了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-23
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