猪肉豆角焖面的做法

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猪肉豆角焖面

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉，土豆，豆角，面

、

葱、姜、蒜、盐、八角、干辣椒

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肉切片，放锅里炒干水分，把油炒出来。放葱姜蒜八角两个辣椒两个，快速的翻炒，再倒老抽翻炒，然后倒水，水要开水，倒冷水会有腥味。差不多20分钟肉好了。
步骤2/7 点击查看大图
豆角洗净，切段，备用。
步骤3/7 点击查看大图
土豆削皮切条，放水里，防变红。
步骤4/7 点击查看大图
肉炒干水分，放豆角翻炒，豆角变色后，倒入开水，再放入土豆，盖上锅盖做熟。
步骤5/7 点击查看大图
做菜的时候，和面（我是两个人的量），面要和硬些，软了会粘。擀开，稍厚些。切成条。
步骤6/7 点击查看大图
豆角熟了后，把面条放在菜上面，这时菜里要有少半的水，盖上锅盖焖8至10分钟就好了。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，拌匀，美味出锅了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

我的这种做法，适合2到3个人吃，人多要面单独用蒸锅蒸熟，再和菜拌到一块。要不然面会熟不了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-23

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