青椒鸡蛋盖浇饭
这道盖浇饭非常适合上班族，10分钟左右就能搞定，而且各种蔬菜的搭配很有营养。
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步骤1/6
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准备好原材料，将胡萝卜、青椒、干豆腐切片
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步骤2/6
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锅中放入适量食用油，将鸡蛋炒熟盛出备用
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步骤3/6
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将青椒、胡萝卜放入锅中煸炒出香味
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步骤4/6
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将干豆腐丝，木耳和之前炒好的鸡蛋一起放入锅中，加入半碗开水，适量盐后盖上锅盖煮两分钟
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步骤5/6
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在之前准备好的淀粉中放入适量水，加入步骤4中，调入适量鸡精，翻炒两下即可出锅
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最后一步
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将蒸好的饭（我用的是剩饭）或是煮好的米饭盛出，浇上之前炒好的浇头就大功告成啦
干豆腐、木耳和胡萝卜可以根据个人口味随意添加，也可以换成其它蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-22
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