薄荷青豆糕
嫩绿的颜色，微微的甜，淡淡的奶香味，隐约中有薄荷带来的丝丝清凉，很清新健康的一道小甜品
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步骤1/10
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将青豌豆剥出豆仁，冲洗干净
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步骤2/10
加清水入锅煮熟，放凉
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步骤3/10
将煮好的青豆和水一起倒入料理机，加白糖
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步骤4/10
并加入炼乳（不喜欢奶香味的可以不用加）
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步骤5/10
加入洗净的薄荷一起打碎
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步骤6/10
用细的网筛过滤一下
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步骤7/10
吉利丁加少许水泡软，隔热水融化
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步骤8/10
将融好的吉利丁溶液倒入青豆泥中，搅拌均匀
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步骤9/10
将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型
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最后一步
取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以
1、青豆煮开后，打开盖子，可以保持颜色碧绿
2、有耐心的MM可以将煮好的豆子去皮，我还是算了
3、不喜欢奶香味的可以不用加炼乳，那样颜色也更青翠
4、记得将打好的豆泥过筛，这样口感会细腻
5、要控制好水和豆的比例
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-22
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