扇贝萝卜肉水饺
水饺对于长期出门在外生活的人来说,是对家的一种思念
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步骤1/10
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新鲜扇贝,将表面冲洗干净,上锅蒸至扇贝开口
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步骤2/10
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将壳去掉,取其肉
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步骤3/10
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萝卜洗净,用擦孔器擦成丝
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步骤4/10
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锅内放水,烧开后入萝卜丝焯一下
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步骤5/10
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韭菜洗好后,控水后切成末
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步骤6/10
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萝卜丝剁成末,之前的扇贝和姜也剁成末
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步骤7/10
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将扇贝肉末,萝卜、韭菜末,姜末猪肉馅倒入适当容器内,放入适当花生油,香油搅拌充分后,放入一小勺盐
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步骤8/10
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准备面皮
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步骤9/10
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饺子皮放上适量馅,两边对折, 根据自己爱好捏边,制作花样水饺
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最后一步
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锅内水烧开放入饺子,用漏勺背部搅动锅内水饺,防止粘锅,每开锅一次水,加入小半碗凉水,浇三次水饺既可出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-22
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