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梳乎厘~长帝3.5版电烤箱CKTF-32GS试用~的做法

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梳乎厘~长帝3.5版电烤箱CKTF-32GS试用~

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使用新烤箱做的第四样东西...Soufflé 又名梳乎厘舒芙蕾....真的是个即烤即吃的甜品..才撒了个糖粉就塌下去很多~~ 味道很好口感松软入口即化~~

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鸡蛋 2个

、

牛奶 20g

、

低筋面粉 10g

、

黄油 20g

、

细砂糖 20g

、

糖粉适量

、

香草精 1.25g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料蛋清蛋黄分离..(香草精忘了拍了)
步骤2/10 点击查看大图
黄油隔水融化
步骤3/10 点击查看大图
黄油取一点刷在烤碗的底部和侧面另外取一点细砂糖撒在烤碗底部和侧面抖掉多余的砂糖备用....其余的黄油里加入牛奶、蛋黄搅匀
步骤4/10 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉搅匀到没有干粉备用...烤箱预热180度
步骤5/10 点击查看大图
蛋清分三次加入细砂糖打发至湿性发泡提起有弯角
步骤6/10 点击查看大图
舀一半打发好的蛋清加入蛋黄糊里滴入1.25g香草精切拌(可以不用太均匀)再倒入剩下的蛋清里切拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
将拌匀的蛋糊倒入烤碗里七八分满
步骤8/10 点击查看大图
入烤箱烤15分钟 (十分钟之后注意看着烤箱以免表面烤糊)
步骤9/10 点击查看大图
烤好的梳乎厘筛上糖粉..拿出来的时候就会开始慢慢塌陷只是筛了个糖粉的时间就塌下去很多
最后一步点击查看大图
趁热舀一勺软软的入口即化味道很好~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-22

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