红薯月饼
前些天买了个月饼模具，回来对老公说今年中秋节我自己做月饼，可老公看了我好半天说，你那会做月饼啊，为了更好的做出月饼，我今天特意在网上找了一个简单的方子，先锻炼做一下，可是做的不怎么样，大家不要见笑啊
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步骤1/16
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把所有材料备好
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步骤2/16
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把枧水和30ml色拉油放入转化糖浆里搅拌均匀
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步骤3/16
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把搅拌好的糖浆倒入面粉里
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步骤4/16
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和成面团盖上保鲜膜松弛一个小时
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步骤5/16
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把红薯去皮洗净切开，放入蒸帘里蒸熟
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步骤6/16
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把蒸好的红薯压成泥
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步骤7/16
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.把红薯放入平底锅里加入白糖，小火翻炒，分三次加入40ml的色拉油，把红薯中的水分炒干
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步骤8/16
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把炒好的红薯揉成圆球，把松弛好的面分成小面团
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步骤9/16
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取一个面团压扁
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步骤10/16
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放上红薯馅
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步骤11/16
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一点一点的把馅包起来
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步骤12/16
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把模具里刷上一层薄薄的油，把包好的月饼放入模具里
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步骤13/16
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轻轻往下一压，感到压实了。提起模具脱模即可
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步骤14/16
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往做好的月饼上均匀地喷上水，烤箱预热200的烤5分钟把花纹定型
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步骤15/16
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再拿出来均匀地刷上蛋黄水
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最后一步
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放入烤箱，把烤箱调到180度在烤十三分钟月饼表面均匀的上色即可
1，烤的时间长短要因烤箱来定，还有还有就是月饼烤好后要过两三天回油后再吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-21
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