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爆炒螺丝的做法

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爆炒螺丝

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老公想吃螺丝，买菜的时候看蛏子也蛮新鲜的，就也买了一点，索性就一起炒了

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10-30分钟 | 切墩(初级)

螺丝，蛏子一斤

、

大蒜半个

、

生姜适量

、

尖椒，红辣椒大约5个。（主要看你吃辣程度）

、

料酒，酱油，料酒，盐，牦油，糖适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
今天炒的忘记拍了，这是上次的。1,首先将生姜大蒜切好备用，还有辣椒准备好，螺丝什么的也要洗干净哟！2,将油锅加热，倒入油，油到七成热的时候就可以把螺丝倒入锅中，翻炒2-3分钟左右。3,加入一定量料酒，翻炒。待闻到一些螺丝香味的时候，加入生姜大蒜去腥。4,待锅里快干的时候加入盐，加牦油，辣椒，以及少量糖，还有水。（水最好稍微多加点，因为要用文火煮，不然水煮干了，螺丝味道就会差好多），待水煮开后盖上盖子用由大火转文火煮20-30分钟。5,开盖加味精装盘。这样就好了，简单吧。

小贴士

螺丝一定要用文火煮，这样才入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-21

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