牛肉洋葱馅
适用：水饺，蒸饺，煎饺，包子，馅饼。准备好相应的面食就可以开工包了。
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步骤1/5
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用冷水或几粒花椒煮好的花椒水晾凉加入肉馅，用手揉搓，然后单手沿盆壁顺时针方向转，把水和肉馅搅匀。搅好放一会儿，以不出水为正好。如渗出水把水倒掉。
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步骤2/5
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大葱加姜一块，剁碎。
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步骤3/5
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色拉油2两炒锅烹热，晾凉后加入肉馅，继续用手旋转；之后加入黄豆酱油继续用手旋转打馅。最后加盐，剁碎的葱姜末搅匀。
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步骤4/5
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洋葱剁碎，也可以加几片白菜一起剁碎。
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最后一步
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加香油，五香粉搅拌，最后加入洋葱白菜。香喷喷的肉馅就大功告成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-20
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