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无水葱姜焗鲈鱼

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希希菇凉
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10~30分钟   |   切墩(初级)
鲈鱼 一条
、
葱 一大把
、
姜 几片
、
盐 少许
、
料酒 少许
、
生抽 少许
、
白糖 少许
、
清水 一点点
、
油 少许
烹饪步骤
小贴士

无水不是脱水，鱼洗好后不需要沥很干就会带足够水分了，另外料酒啊、姜葱里都有水分，火候时间看各家灶的火力调整哈！关键是锅的密封性要够好，靠锅内水汽循环蒸熟鱼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-20

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