蜜红豆+红豆沙（电饭煲版）
烘焙总是用到红豆沙和蜜红豆，网上搜到的都比较麻烦，自创了这个办法，一锅做成两样，超级简单，味道还不错喔！
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步骤1/6
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红豆洗干净，清水浸泡一晚。
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步骤2/6
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淘洗干净，放煮饭差不多的一指水，用电饭煲的煮粥模式煮熟。
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步骤3/6
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跳至保温后，舀出部分红豆，不要汁，这时豆子已煮熟煮烂，无须过冷水，直接撒白糖。
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步骤4/6
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撒完糖的样子，糖融化后会出一些糖水，留着一起，不用倒掉。蜜红豆即完成。
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步骤5/6
剩下的红豆汤改成煮饭模式继续煮，等变成保温时，豆子已非常细软，直接拿饭勺压成泥，盛出再拌白糖，即成红豆沙。此时已足够干，不用再炒，省了很多功夫。
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最后一步
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成品图
红豆和糖的比例自选，边放边尝也可以，甜度自己选。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-19
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