咸菜饭
最近在流行舌尖上的中国,不知道其它地区有没有这种做法……
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步骤1/8
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花生仁切半放油锅里炒熟盛出备用
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步骤2/8
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红葱头切小丁放油锅里炒香,炒香的红葱头酥酥的,盛出备用
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步骤3/8
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煸熟五花肉直至表面微焦,五花肉会出油,记得把多余的油倒出否则会过油
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步骤4/8
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放入切好的香菇跟小虾仁跟五花肉继续煸炒(这里的小虾仁我把它切小了)
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步骤5/8
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放入咸菜继续翻炒
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步骤6/8
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倒入洗净的大米、盐、鸡精继续翻炒,然后盛到电饭锅里,加入泡小虾仁的水,不够的再加一些水煮熟(因为咸菜有咸度,所以盐不要放太多,这边因为同事咸菜买多了为了不浪费就全下了,大家可以调整比例,水的比例跟平常煮饭差不多)
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步骤7/8
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饭煮熟后加入炒熟的花生仁跟炒香的红葱头拌匀
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最后一步
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咸菜饭就大功告成啦,要是有甜辣酱的话,再拌点甜辣酱更好吃哦
咸菜跟大米的比例要配好,这次我同事买多了咸菜。小虾仁要先洗净泡水里,泡小虾仁的水不要倒掉,留着煮饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-19
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