小烧鸡翅
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步骤1/5
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先把鸡翅洗干净从中间切开，切的时候注意两边有一个地方是没有什么骨头，找对地方一下就切断了。
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步骤2/5
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用酱油，白糖，鸡粉，香油拌匀，不需要放盐，腌大约十分钟，中途要翻两三次，这样腌的比较均匀。
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步骤3/5
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准备比较平的盘子，倒薄薄一层木薯粉（也叫地瓜粉），不要倒太多，不够时可以再倒，这样就不会浪费。
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步骤4/5
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先倒油，油不要太滚，冒小泡泡时把腌好的鸡翅一个个裹一层木薯粉放入油锅里。
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最后一步
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鸡翅放油锅时，用小火，不要太勤翻动，翻三四次就可以了，大约四五分钟看到鸡翅炸的表面快金黄时，熄火，用锅里余温再让鸡翅炸一下，出锅时撒一点胡椒粉就可以了。
鸡翅我从中间切成二瓣，这样腌时比较入味，又节约时间，吃起来也比较优雅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-18
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