蟹柳寿司
寿司大家都吃过,寿司的种类有很多,制作方法和原料都非常的简约,因而更讲究新鲜和搭配,寿司并不是简单的用海苔片把寿司饭和搭配食材包裹起来就算是寿司了,技巧和手法都非常关键。手握饭团的松紧以及食材的搭配都会影响最终的味道,但掌握一点点技巧,就会做出专属于自己的那份寿司来。今天我要和大家分享的就是我自己做的蟹柳寿司,由于加入了鲜美的蟹柳,另外还加入了鱼籽酱,使得这道寿司鲜上加鲜,美味无比。
-
步骤1/7
将蒸好的米饭拌入寿司醋,稍稍放凉备用;
-
步骤2/7
黄瓜去皮切细条备用;
-
步骤3/7
蟹柳放入开水中焯烫20秒切细条备用;
-
步骤4/7
鸡蛋打散,煎成蛋皮,卷成长条备用;
-
步骤5/7
在寿司帘上铺上一层保鲜膜,再铺上海苔片,然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上,压实;
-
步骤6/7
将海苔片翻过来,米饭铺到保鲜膜上,摆上蟹柳、黄瓜条、鸡蛋皮,挤上美乃滋;
-
最后一步
卷起寿司帘,固定好后打开,用刀切段即可。
1、也可以用蟹肉取代蟹柳,根据自己口味(蟹肉的提取方法:http://www.17dazhaxie.cn/Article/dazhaxiezhishi/jnrhtqx.html)
2、如果没有寿司醋的话,可以用醋+糖+盐调制;
3、铺米饭的时候,可将手蘸上柠檬水,一方面防止粘手,一方面可增加寿司饭的香味;
4、切完一段寿司,将刀上粘的米饭用清水冲净再切,可以切得更整齐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-18
蟹柳寿司的其他做法
蟹柳寿司的相关分类
蟹柳寿司的相关推荐
-
娇嫩滑口《滑蛋牛肉》
313660人看过 -
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒
9903558人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
124955人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
785818人看过 -
豆豉尖椒回锅肉
178050人看过 -
板栗烧鸡
15425552人看过 -
酸甜里脊~打开你的味蕾
1979053人看过 -
土豆鲜虾饼【宝宝辅食】
512942人看过 -
牛肉丝
67455人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 黄豆焖猪蹄
192715人看过 -
减脂餐❗️营养好吃的番茄西兰花炒鸡蛋
251842人看过 -
红烧猪蹄
58682人看过