槐花饼
每年春天这个时候我就让妈妈做这个煎槐花饼,我不知道南方的朋友有没有吃过这个。但是,我相信北方的亲们绝对不会陌生。槐花开了的时候,老远就可以闻到它的味道,有点甜甜的,就像小时候的味道。今年要自己动手咯~其实,很简单的几个步骤就好了。好久没有做饭了,加油↖(^ω^)↗
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步骤1/8
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这是上午我和妈妈出去自己采的,最好是半开的花和骨朵,这时候最香了。咱们把它揪下来洗干净备用。
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步骤2/8
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韭菜一小把洗净备用,不用多了,调味用
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步骤3/8
把韭菜切成一厘米的小段,大约是槐花的长度
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步骤4/8
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把韭菜段和槐花混合搅拌均匀,备用
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步骤5/8
用两个鸡蛋加半碗清水打开,放入一点盐调味,防止到进去的时候搅拌不匀,味道不好控制,最后浇入搅拌好的槐花里面再次搅拌均匀
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步骤6/8
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最后加入面粉搅拌,自己觉得面粉和槐花不够黏,再加点水,这个根据情况。和图片差不多吧,面粉不用太多。
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步骤7/8
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平底锅可能好煎一些,倒少许油润润锅,就和平时煎辣椒鸡蛋饼一样摊平,煎到两面金黄就差不多出锅,很好熟,不用担心煎不到位。
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最后一步
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出锅图,既简单方便,又营养丰富,是道春天不可多得的一道美食。嘿嘿~(^_-)-☆
槐花的好处实在太多了,不知道的亲直接问度娘哦╮(╯3╰)╭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-18
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