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菜男甜椒八爪鱼

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菜男烧小菜

八爪鱼是非常美味的海鲜食材，但海鲜都有些良性，故制作海鲜都喜欢加入一些辛辣的食材来中和掉海鲜的寒凉，所以菜男用甜椒搭配八爪鱼，急火快炒的方式保留了八爪鱼的新鲜和甜椒的脆度；以前我一直搞不清楚八爪鱼和鱿鱼墨鱼等等这一类动物的区别，后来知道乌贼就是墨鱼，而鱿鱼是另外一种动物。
食材清单 加入采购清单
八爪鱼 300g
、
甜椒 100g
、
大蒜 适量
、
葱 适量
、
生姜 适量
、
盐 10g
、
鸡精 5g
烹饪步骤
小贴士

1. 八爪鱼要急火快炒，不要炒制时间过长口感变硬； 2. 章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-18

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