糖醋排骨12345
这是朋友从一个五星级饭店大厨那得来的方子，今天尝试了下果真很好吃！方法简单配料少！熟记12345就OK啦！
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步骤1/6
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排骨切好，放在凉水里泡2小时以上。
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步骤2/6
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中火预热锅，然后把排骨放入锅中。
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步骤3/6
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按12345的比例依次把油，酱油，醋，糖，水加入锅中。用锅铲稍微搅匀，转大火。个人觉得排骨浸在汤汁里就可以了，不需要没过排骨。
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步骤4/6
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烧开后把锅盖盖上，转小火闷40分钟左右。
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步骤5/6
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炖得差不多了，就转大火开始收汁。
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最后一步
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收到差不多就关火盛起准备吃啦！
1. 泡排骨的时候可以半小时换一次水。 2. 勺我用的普通的小汤勺，关键是配料的比例，12345就可以，15勺的量要和排骨的量成比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-18
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