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三丝炒猪肉的做法

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三丝炒猪肉

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基本不用花时间洗菜和择菜，适合上班族。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉 200g

、

绿元椒一个

、

胡萝卜一条

、

洋葱半个

、

蒜盐适量

、

酱油适量

、

糖适量

、

黑胡椒粉适量

、

玉米油适量

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/4
把肉切成肉丝，然后依序放姜丝、蒜盐、黑胡椒粉、酱油。每放一种辅料都搅合一遍。
步骤2/4
做好肉丝后，把胡萝卜刨成丝，然后把元椒和半个洋葱也切成丝。
步骤3/4
放油热锅，油可以稍放多一点，胡萝卜素必须有油才能吸收。锅稍热即可，放胡萝卜炒一会，然后再放元椒和洋葱，炒一会。
最后一步点击查看大图
这时，肉基本腌制好了。下锅前放一点油搅合一下，目的是把肉汁和酱汁封住。然后放进锅里和胡萝卜等一起炒熟。

小贴士

腌肉时关键是下锅前才放油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-17

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