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蔓越莓司康的做法

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蔓越莓司康

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10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 125g

、

全蛋液 15ml

、

酵母粉 1.25ml

、

牛奶 60ml

、

糖粉 15g

、

黄油 30g

、

盐 1.5g

、

蔓越莓干 15g

烹饪步骤

步骤1/4
将面粉放入容器，黄油切小块加入面粉里面揉搓，直到揉搓成粗玉米粉状。
步骤2/4
糖粉和酵母粉还有盐一起倒入揉搓好的面粉里面，再加入已经混合的牛奶和全蛋液，先用筷子搅拌成面团。先用筷子是防止沾手厉害，等到差不多面团越来越凝固的时候用手开始揉搓成光滑的面团。备用。
步骤3/4
蔓越莓干可以提前用温水泡一下擦干水分以后备用也可以不泡。将面团压扁成一个园饼加入一半的蔓越莓干揉搓成新面团，再压扁以后加入另一半蔓越莓干继续揉搓成光滑都面团。这时候面团放入容器，上面盖上一层保鲜膜，把容器放进冰箱，需要在冰箱里面放一晚上发酵。
最后一步
第二天早晨起床把面团从冰箱里面拿出来压扁成一个园饼，用刀切成八小块，每块刷上蛋液，烤箱185度预热十分钟以后放进烤箱，185度烤15分钟。ok了，香喷喷的蔓越莓司康就出来了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-17

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