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菜男瑶柱竹荪汤

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菜男烧小菜

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪多用来煮汤，菜男想到用瑶柱来搭配竹荪一定更加鲜美，海味山珍不鲜都难。
食材清单 加入采购清单
竹荪 50g
、
瑶柱 50g
、
黄酒 适量
、
老姜 适量
、
香葱 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 干贝要用清水泡开； 2. 竹荪要剪掉封闭的那一端，不然会有异味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-17

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