安徽红烧鲫鱼
浏览 195474 · 收藏 4965 · 学做 88
将做法保存到手机
小胖子说想吃妈妈煮的红烧鲫鱼，好吧！现学现卖哈哈哈！他说好吃哦
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
1、洗净：鱼肚子里的黑膜全都弄掉，黑膜下鱼背脊骨那边有一条黑黑的也要扣掉！
-
步骤2/4
点击查看大图
2、腌鱼：料酒和姜腌制10钟以上。 3、炸鱼：热锅热油，油温高了改中小火，放姜片出姜汁了就放鱼下去，大火把鱼皮迅速收紧。再改中小火慢慢煎至金黄，两边一样！
-
步骤3/4
点击查看大图
4、煮鱼：煎好鱼后剩下的油煸炒姜片，出汁了放辣椒（本人爱吃辣，所以放生朝天椒）放盐炒五六秒后放来了的水，水滚了后放煎好的鱼，水最后刚刚没过鱼，放老抽生抽放醋放糖，等收汁！
-
最后一步
点击查看大图
收汁差不多了，就起锅鱼肉，然后把葱花撒在鱼上，锅里省得汤淋上去就好了！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-17
换个做法
安徽红烧鲫鱼的其他做法
安徽红烧鲫鱼的相关分类
安徽红烧鲫鱼的相关推荐
-
家焖大黄花鱼
2288284人看过 -
白切肉
901068人看过 -
虾米芥菜
12747人看过 -
红烧鲫鱼
4619085人看过 -
啤酒鸡翅【懒人版家常菜】#餐桌上的春日限定#
6443861人看过 -
番茄炖牛腩
24957612人看过 -
蜜汁叉烧肉
6022822人看过 -
温州人都知道的平阳炒粉干！
399730人看过 -
冬日里的酸辣白菜
3625083人看过 -
红烧鲫鱼：零经验的拿手菜系列
3265902人看过 -
【菠萝酱】
409661人看过 -
年夜饭必备家常红烧鲫鱼
1782668人看过
