酥鲫鱼
鲫鱼营养丰富,肉质鲜嫩,但缺点就是刺多肉少,用砂锅小火慢炖几个小时后,终于可以大口吃啦。
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步骤1/8
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准备原料。
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步骤2/8
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葱切段,姜切片。
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步骤3/8
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砂锅底部扣一个盘子。
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步骤4/8
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把葱段,姜片摆在盘子上。
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步骤5/8
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把鱼摆好。
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步骤6/8
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把所有的调料均匀的浇在鱼上。
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步骤7/8
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在鱼上放一个盘子,放点重的东西把鱼压住。我放的是土豆。小火炖3个小时。
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最后一步
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不用吐刺的酥鲫鱼。
锅底放盘子是为了炖鱼的时候不会糊掉,鱼上压重物是为了炖的时候不散,更好入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-17
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