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私房菜—菠萝咕咾肉的做法

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私房菜—菠萝咕咾肉

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酸酸甜甜就是“我”！菠萝咕咾肉！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

菠萝 150g

、

猪里脊 200g

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

鸡蛋 1个

、

番茄酱 3勺

、

米醋 2勺

、

白糖 1勺

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

淀粉少许

、

生抽少许

、

面粉少许

烹饪步骤

步骤1/4
里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1勺，黑胡椒粉少许，盐少许，淀粉少许，油1勺，腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。
步骤2/4
腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。
步骤3/4
番茄酱3勺，米醋2勺，生抽1勺，糖1勺，清水7勺，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。
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倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-16

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