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蒜苗炒肉（回锅肉）

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此法运用于腊肉，也适用于新鲜的五花肉，只是开始方法有些不同。新鲜的五花肉需在水中加入姜片，盐，料酒，轻煮十分钟左右。腊肉需在水中煮到，用筷子插，能插动为止。煮好的肉捞出晾凉
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
五花肉 适量
、
蒜苗 三根
、
豆豉 少量
、
豆瓣酱 少量
、
甜面醬 少量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

腊肉本身是咸的，不用放盐，如果是新鲜肉，则需适当调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-16

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