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什锦蛋炒饭的做法

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什锦蛋炒饭

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喜欢吃腊肠，年前灌了不少，吃的就剩最后一根了。当然要做我喜欢吃的炒米饭了。红，黄，绿，白，黑，不但好看，而且百吃不厌啊。

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10-30分钟

米饭适量

、

蒜薹 10根左右（视米饭而定）

、

腊肠 1根

、

鸡蛋 2个

、

木耳若干

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好材料:腊肠在水中煮个10分钟左右，切丁；蒜薹切小丁；木耳泡发，切小片；鸡蛋打碎。
步骤2/5 点击查看大图
必须的，热油，先炒鸡蛋，炒的同时用铲子切碎，铲出。
步骤3/5 点击查看大图
再往锅里倒油，油热后倒入蒜薹翻炒。加适量盐。（盐稍放少一点，因为后面腊肠比较咸，蒜薹又不是很入味）
步骤4/5 点击查看大图
蒜薹7成熟时（时间视火的大小）加入腊肠，木耳，鸡蛋，快速翻炒。
最后一步点击查看大图
最后就是倒入米饭，翻炒至均匀即可。依个人口味，如果觉得盐淡，可适量添加。

小贴士

我的腊肠先用水煮了十几分钟，也有人用蒸的。这样比较好炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-15

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