红烧鱼头
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步骤1/7
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1.把已经处理好的鱼头洗净，放盘里待用
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步骤2/7
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2.准备好配料及调味品
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步骤3/7
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3.锅中倒油，烧至七成热
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步骤4/7
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4.放入鱼头，煎至两面金黄
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步骤5/7
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5.依次放入姜、大蒜头、黄酒、酱油，稍稍烧至入味，倒入水（水要没过鱼头）。先大火烧开5分钟，然后转小火烧30分钟左右（这个时间可以自己掌握，不要把水烧干了）
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步骤6/7
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6.起锅装盘，在上面洒点香菜。嗯，香气扑鼻，鱼汤浓郁。
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最后一步
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7.鱼头经过炖煮，肉质很有韧劲。要趁热吃，味道好极了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-15
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