是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒸着吃的腌笃鲜的做法

点击查看大图

蒸着吃的腌笃鲜

浏览 16359 · 收藏 88

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

买到一大棵春笋，大部分做了红烧肉，剩下的笋尖、笋衣，用来做腌笃鲜。家里的咸肉太肥了，放了几块的鲜肉排骨。三样材料放在一起蒸，制作方便，味道好极了。美中不足，汤太少了。

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨

、

春笋

、

咸肉

、

豆腐皮

、

盐

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
排骨洗干净，用厨房纸吸干水分，加少许盐、料酒腌制片刻。
步骤2/3 点击查看大图
豆腐皮切小块，笋尖切梳子块，咸肉切成薄片。这三样材料间隔着摆放在盘子里。腌好的小排骨放在最上面。
最后一步点击查看大图
大火上锅蒸二十分钟。汤鲜、肉嫩，豆腐皮吸足了汤汁，非常的美味。

小贴士

北方菜场没有卖百叶结，豆腐皮太厚也无法挽成结，所以直接切块铺在盘子里面。我的盘子有点浅，其实用深盘多加些水，味道会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-15

换个做法

蒸着吃的腌笃鲜的相关分类

小白菜螃蟹板栗丝瓜秋葵南瓜饼更多

蒸着吃的腌笃鲜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许