凉拌米豆腐
豆腐对很多人而言都不陌生,也会经常出现在各家各户的餐桌上,不仅营养丰富 而且可以变着花样吃,不过米豆腐就不知道大家知不知道了, 我也是妹妹喜欢吃才知道有它的,前几天她买回来凉拌试吃了下味道真不错 所以今天和大家分享下,米豆腐好像是贵州,湖南一带的小吃,不知道大家吃不吃得习惯 我觉得吧润黄明亮,口感清香、软滑细嫩的感觉,加上自己喜欢的口味调制 这个季节吃起来蛮舒服的,妹妹光这个就能吃两份呢......
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步骤1/14
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准备好所需要的材料,米豆腐一般的菜市场卖豆腐的地方就有
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锅内装水烧开,放入米豆腐小煮下,过下石灰味儿
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过好水的米豆腐放入凉水中浸泡下
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小米椒切碎,不能吃辣椒的人就不要放或者少放,切好的辣椒把辣椒籽去掉,不然不利索
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大蒜,生姜,葱头切小粒儿,凉拌的建议切得碎一点哦,好看还容易入味
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米豆腐切成均匀得出小块备用
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步骤7/14
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取一个小碗,里面放入 辣椒油,香油,姜蒜,生抽,麻油,辣椒油,盐等调味料都可以调好味儿
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步骤8/14
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调好的汁儿淋入米豆腐上...........
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步骤9/14
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我还放了点蒜蓉酱,大家没有的话其他自己喜欢的酱都可以....
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步骤10/14
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锅内油七成热时转小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香
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爆好的蒜汁淋在米豆腐上,拌匀即可
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步骤12/14
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吃的时候放上葱花就可以啦,相当的简单,但是很美味........
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今天又去买了很多菜碟子,我觉得生活就是这样,想要过的丰富多彩,就得付出比别人多的时间和精力但是为了家人的健康是值得的
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最后一步
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ps:米豆腐含有多种维生素,能预防治疗大肠癌,便秘,痢疾,还有助于减肥排毒,美化皮肤
具有清热败火,解渴消暑的作用哦,所以大家赶紧试一下,说不定你的家人都会喜欢哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-14
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