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Hello kiity酸奶慕斯蛋糕的做法

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Hello kiity酸奶慕斯蛋糕

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可爱的kiity是每个女孩的最爱，虽然偶已过了懵懂的青春，已为人母，但是也经不住kiity卡哇伊的外型，果断入了一个kiity的模具，立刻操持起来...由于是晚上做的，急急忙忙的也忘记拍过程图了，只想起来拍了一张，各位见谅，以后补上。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

6寸蛋糕底 2片

、

原味酸奶 250g

、

淡奶油 230g

、

糖粉 50g

、

吉利丁片 2片（10g）

、

温水 70g

、

柠檬汁几滴

、

粉红色素适量

、

黄色色素少许

、

巧克力 10g

烹饪步骤

步骤1/7
本来应该是戚风或者海绵做底的，家里只有刚做的酸奶蛋糕，就直接切片做底了。切了2片，每片大约1cm厚。
步骤2/7
先将吉利丁片凉水泡软备用。取一干净容器倒入酸奶，加糖粉搅拌至糖粉完全融化。
步骤3/7
70克的温水中放入泡软的吉利丁片，搅拌至融化，倒入酸奶糊，再挤几滴柠檬汁，搅拌均匀，放入冰箱冷藏3分钟左右至稍浓稠
步骤4/7
将淡奶油打发至六七分发,将打发好的淡奶油倒入酸奶糊，用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
舀2勺慕斯液分别加入红色素和黄色素，装入一次性裱花袋内，挤在Kitty的蝴蝶结和鼻子上，冷冻2分钟。
步骤6/7
先将慕斯液倒入模子一半，放一片酸奶蛋糕，然后再倒一半慕斯液，放一片酸奶蛋糕，最后倒入剩下的所有慕斯液，入冰箱冷藏一晚脱模。
最后一步点击查看大图
第二天将冷冻好的慕斯取出，可用热毛巾焐热一会，或者用电吹风吹模具的外壁脱模。黑巧克力装入一次性裱花袋，放在温水中泡至融化，挤出Kitty的眼睛和胡子即可。

小贴士

脱模的时候一定要小心，不能过热，不然靠模具的那一层要化掉的，就像我这个...当时比较心急，没淡定一点~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-14

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