樱桃肉
这道樱桃肉因为菜品红亮,大小形似樱桃,口感酸甜,所以叫樱桃肉。和水果樱桃没有关系哦。如果哪位高手愿意尝试把樱桃和肉炒在一起,我也很想尝尝。
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原料。
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肉切成1厘米的方丁。 加盐,玉米淀粉,胡椒粉,料酒,生抽,蛋清,少许油拌匀
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和匀的肉丁。
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热油炸制。
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炸至金黄捞出,等油温升高后再复炸一遍。
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碗里放入少许盐,玉米淀粉,生抽,白糖,番茄酱,加适量水调匀。
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炒锅倒少许油炸香姜末。
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步骤8/11
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倒入碗汁,边加热边搅。
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汤汁炒至浓稠。
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步骤10/11
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倒入肉丁, 炒匀即可出锅。
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最后一步
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美味的樱桃肉。
炸肉丁的时候要逐粒下锅,否则容易粘到一起。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-14
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