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芋圆椰汁西米露～超详尽版的做法

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芋圆椰汁西米露～超详尽版

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最近爱上了肯德基的芋缘冰激淋，超喜欢里面的芋圆，量好少吃着不过瘾所以决定自己回来做芋圆吃，西米也是我的大爱，豆果里关于芋圆的食谱制作的各种材料的用量都不够详细，基本都是适量什么的，为了方便大家制作今天我就把详尽的制作过程和材料配比记录下来，希望对吃货们有所帮助

食材清单加入采购清单

10~30分钟

紫薯 180g

、

南瓜 180g

、

西米 60g

、

木薯粉 200g

、

椰汁 150g

、

芒果一小个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将紫薯和南瓜洗净去皮切成薄片，入蒸锅蒸熟
步骤2/10 点击查看大图
蒸熟后的紫薯和南瓜分别加入木薯粉搅拌捏成面团
步骤3/10 点击查看大图
成团的样子
步骤4/10 点击查看大图
将面团搓成长条，不喜欢切成小段的也可以慢慢一点点搓成小圆球，这个看自己喜好吧
步骤5/10 点击查看大图
切好成型的芋圆
步骤6/10 点击查看大图
入开水锅煮个2～3分钟，注意看着别煮过了
步骤7/10 点击查看大图
捞出煮好的芋圆倒进凉开水里冷却备用
步骤8/10 点击查看大图
西米入开水锅煮15～20分钟，西米比较难煮，要煮到西米周围都变成透明的中间一个小白点的程度就ok了
步骤9/10 点击查看大图
煮好的西米
最后一步点击查看大图
将芋圆，西米倒入椰汁中，点缀点芒果就可以开吃了，天气热了将椰汁冰下再用口味更佳哦！

小贴士

这个配方做出来的量比较多，切好的芋圆用保鲜袋装起来放冰箱冷冻室里想吃再拿出来煮！用多少煮多少，或者可以按配方酌情减量！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-13

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