自己包汤圆^_^
朋友送了一袋赖子汤圆粉和玫瑰馅.周末儿子回家，就试着做了，效果还不错。赖子汤圆传承一百多年，真是名不虚传。工艺考究丶精细，做好的汤圆不粘碗丶不粘筷丶不粘牙，口感滑利，非常好吃。自己动手易做易成^_^
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步骤1/5
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温水和面，多揉捏几下让面团充分溶合；将玫瑰馅丶巧克力块备好待用^_^
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步骤2/5
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象做饺子皮一样将面团做成圆形的皮，要比饺子皮厚一些；对边捏合成四角形状；然后用双手手心夹住并滚来滚去，直至滚成圆球
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步骤3/5
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也可以先捏成饺子状，然后在手心里滚来滚去滚成圆球^
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步骤4/5
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汤圆蘸一点儿干糯米粉置于光洁盘中；锅水沸腾下入汤圆，汤圆浮起后开锅盖煮5分钟0K^_^
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最后一步
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盛于碗中即可享受美味了^_^
1丶用温水和面^_^ 2丶开始要少加水，面团干不成型时再一点点加水，成型不干裂即OK^_^ 3丶在手心里包，面皮对边儿捏合时，动作幅度小点儿丶慢点儿，否则面皮易断裂。^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-13
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