可乐烧鸡小腿
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周末逛麦德龙,大舅子说想喝酒,要找点下酒菜,想想还是自己做好了。辅料家里都有,缺的就是主料了哈
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
冰冻鸡小腿(当然可以换成鸡翅中等,差别的只是时间)
1kg
、
可口可乐
2听
、
生抽
3勺
、
老抽
2勺
、
盐
1小勺
、
红糖
2小勺
、
大蒜
2瓣
、
姜
3片
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
冰冻的鸡小腿直接用水泡开,剪掉油皮在肉多的地方划一刀,做完这些差不多肉也软了,多洗几次。把所有材料直接下锅大火烧开,撇除浮沫多来几次(之所以下两听可乐啊,好浪费的说,鸡小腿本来应该先肏水,但是时间很紧了),盖锅中火10分钟后去盖大火收汁,并且不时翻搅,到图片这个程度就可以出锅了。汁水味道很好,大舅子说留着拌干饭,今早起来看已经被老岳母倒掉了
小贴士
回来后才发现,鸡小腿买亏了,每个上面均带着很大一块皮,而且很多鸡油,处理掉这些去了我半小时,重量也减轻至少3两!所以建议不贪便宜,直接拿鸡翅中好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-13
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