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荞麦饼的做法

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荞麦饼

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记得小时候，那个年代也没有什么零食，这种杂粮倒是挺多的，以前也不用称，用手随便抓两把放点糖就行了，现在想起这种香喷喷的味道还记忆犹新呢

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10分钟左右 | 切墩(初级)

荞麦粉 70克

、

高筋面粉 150克

、

红糖 80克

、

酵母 3克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
荞麦粉、高筋粉、红糖、酵母、水、调匀即可盖好发酵。（面糊要调得稍浓稠一些，不然不好翻面）
最后一步点击查看大图
平底锅放少许油，倒入面糊，提起锅转圈，摊成圆行，将两面煎香即可。口感软糯香甜，非常可口。

小贴士

先将它调成面糊发酵，如果闻到有酸味了就说明发过了，千万不要丢掉！除了要再加些面进去，还得加2克食用碱用开水化开倒进去即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-13

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