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韩式炸酱面的做法

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韩式炸酱面

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五花肉 150G

、

土豆 80G

、

洋葱半个

、

韩国椿酱 150G

、

韩式挂面 200G

、

盐适量

、

糖适量

、

牛肉粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把五花肉/土豆/洋葱切成1厘米见方的丁
步骤2/9 点击查看大图
五花肉丁用盐/料酒/淀粉稍微腌一会，然后锅里放油放入肉丁翻炒。
步骤3/9 点击查看大图
肉丁翻炒变色后放入土豆丁翻炒
步骤4/9 点击查看大图
然后加入韩国椿酱。倒入适量水
步骤5/9 点击查看大图
熬酱需要15分钟，加糖/牛肉粉之后用勺子顺时针搅拌，搅到暗枣红色放入洋葱丁稍微翻拌后盛出。
步骤6/9 点击查看大图
这种韩式的挂面比较耐煮劲道不粘连，可以煮6到8分钟。
步骤7/9 点击查看大图
煮好的面条沥水，拌入炸酱。
步骤8/9 点击查看大图
虽然是中国料理的延伸，但是这种炸酱面跟北京炸酱面的味道其实两码事，真的只能在韩国料理店里才有机会点的到，而且我吃过的几家韩国料理店也跟在韩国吃的炸酱面不一样，所以就出个比较贴近韩式炸酱面的菜谱。
最后一步点击查看大图
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发布于 2014-04-12

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