鲫鱼豆腐汤
温润滋补,又有美白增强记忆力等功效。制作也非常简单
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步骤1/5
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将食材洗净
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步骤2/5
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开小火烧油,并放入姜片
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步骤3/5
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等姜片爆出香气后,把鱼放在姜上,用小火煎至金黄色,姜片垫底一是去腥,其次是防止鱼皮粘锅
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步骤4/5
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煎鱼时下1勺盐,等煎至金黄后,加入开水,用大火煮5分钟。
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最后一步
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倒入汤锅中,放入豆腐,胡椒快炖40分钟。时间越长汤水越浓。没有汤锅就直接用煎锅开中火煲30分钟。
煮汤时要先下胡椒,最后放盐,豆腐和胡椒的味道才能最好的结合,使汤味更香浓,豆腐也好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-11
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