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烧地三鲜的做法

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烧地三鲜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 3个

、

土豆一个

、

尖椒一个

、

盐一勺

、

鸡精一勺

、

葱适量

、

蒜适量

、

生抽两勺

、

糖一勺

、

淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/3
土豆切0.5厘米片，茄子滚刀块（不去皮，茄子皮含丰富的维生素P），尖椒滚刀块
步骤2/3 点击查看大图
茄子裹一层干淀粉，炸茄子时大火，这样茄子吃油少。
最后一步点击查看大图
炸完茄子和土豆，锅里留少量油，因为茄子多少还会出些油，小火，葱花炝锅，放入生抽、糖，少加些水，然后主料放进去翻炒，快出锅时放入尖椒、蒜末，鸡精，翻炒均匀出锅。大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-10

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