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香浓红枣黄油曲奇饼干的做法

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香浓红枣黄油曲奇饼干

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做了好几次蔓越莓的曲奇，突发奇想，是不是可以用红枣代替一下呢！果断实行计划，成品做完，两者相比，红枣曲奇要比蔓越莓的曲奇更加香！！和原来大家一直用的蔓越莓曲奇的方子是一样的，加了一倍的量，把蔓越莓改成红枣！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 230克

、

黄油 150克

、

全蛋液 30克

、

细砂糖 100克

、

红枣（去核后） 70克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先把红枣洗干净
步骤2/14 点击查看大图
然后去核
步骤3/14 点击查看大图
加工，切碎一些（也别太碎了）。放入小碗待用（有朋友反映枣子容易焦，切碎后可以稍微在水里浸一下）
步骤4/14 点击查看大图
黄油隔水软化
步骤5/14 点击查看大图
加糖打发一下（时间很短大概20秒左右），使其颜色变浅即可。
步骤6/14 点击查看大图
加入蛋液继续拌匀。
步骤7/14 点击查看大图
加入红枣
步骤8/14 点击查看大图
继续拌匀
步骤9/14 点击查看大图
筛入低粉
步骤10/14 点击查看大图
揉成团状
步骤11/14 点击查看大图
整理出自己想要的形状，加保鲜膜入冰箱冷冻1-2小时左右。
步骤12/14 点击查看大图
冰冻后，切起来比较方便，这时烤箱预热160度。
步骤13/14 点击查看大图
装入烤盘，入烤箱中层160度，烤20分钟左右。
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当打开烤箱的时候，满满的红枣香味就扑鼻而来了，取出后，冷却片刻，香浓的红枣黄油曲奇就大功告成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-10

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