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蛋挞的做法

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蛋挞

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30-60分钟 | 切墩(初级)

迷你蛋挞皮

、

牛奶 100g

、

淡奶油 335g

、

细砂糖 100g

、

全蛋 2个

、

蛋黄 2个

、

电子称

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新入的材料，需要的可以微博：爱e家烘焙材料哦
步骤2/8 点击查看大图
第一次做的时候来不及拍全图，只能写分享流程了哦
步骤3/8 点击查看大图
首先需要的材料有：牛奶100g 细砂糖100g 全蛋2个，蛋黄2个，淡奶油335g
步骤4/8 点击查看大图
蛋挞皮我是买一包包的，不是自己制作的哦。
步骤5/8 点击查看大图
1.牛奶加入细砂糖加热融化，温度不用太高了，只要能把糖融了就ok啦2.把全蛋与蛋黄搅拌均匀，倒入刚融化好的牛奶，搅拌成蛋奶液3.将蛋奶液冷藏10分钟左右，时间可以自己定哦4.冷藏好的蛋奶液加入淡奶油搅拌均（无需打发奶油）与过滤（这样蛋挞液完成了哦，准备好烤箱吧）
步骤6/8 点击查看大图
烤箱温度：200度左右就好了哦，不需要太大，不然焦了，卖相不怎么好看的感觉烤箱时间：30分钟就好了吖
步骤7/8 点击查看大图
大伙们~这样子，新鲜出炉的蛋挞就完成了哦....
最后一步点击查看大图
加个盒子会不会更像外面买的那些呢(*^__^*)

小贴士

以上材料可以制作出36个迷你葡挞哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-09

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