不用烤箱的焦糖布丁【超简单】
一般做布丁都用烤箱,懒得用,蒸完菜直接放进去就可以,吃起来真的没差,而且省时间,有营养
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步骤1/5
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鸡蛋打进大碗里,加入砂糖
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步骤2/5
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搅拌至砂糖与鸡蛋融合
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步骤3/5
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牛奶用微波炉加热,温热就可以了,慢慢加入蛋液里,搅拌至砂糖融化,过筛备用
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步骤4/5
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现在制作焦糖:锅里倒入砂糖,加入25克冷水,最小火加热,不需要搅拌,直到糖水滚到琥珀色(闻起来焦而不糊),关火马上倒入90克热水(小心会溅到自己哦),搅拌均匀,每个小瓶子倒入一勺的焦糖冷却
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最后一步
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把做好的蛋奶液倒进装有焦糖的瓶子里,9分满,封上盖子,蒸20分钟
焦糖一定不能煮过了,不然会苦哦,喜欢不太甜的焦糖可以放少一点,还是那句,随机应变哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-09
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