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美味的香河肉饼！~~~的做法

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美味的香河肉饼！~~~

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上大学时曾有一阵子中午午饭一直吃香河肉饼，咋吃也吃不腻，周末回味起来馋了，自己试试吧。

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肉馅半斤

、

面适量

、

香菇 4朵

、

葱花一根

、

酱油适量

、

料酒少许

、

黄豆酱 2勺

、

糖少许

、

高汤冻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉馅放入上述调味的东东，一个方向拌匀，尤其是高汤冻，一次放一勺，拌匀了再放一勺，给馅料上劲儿。
步骤2/4 点击查看大图
切碎香菇，也拌入馅料。
步骤3/4
中间忘记拍照了，面和软一点儿，醒十五分钟，包入馅料，封口，略微擀薄一点儿
最后一步
热锅凉油，中小火，多放些油，外皮炸的香，用铲子压扁一点儿肉饼，差不多火候就翻面，等到表皮煎酥了，肉饼周围的油在起泡泡，就差不多了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-09

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