金沙鲜魷
浏览 6523 · 收藏 33 · 学做 2
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
鲜魷400克，咸蛋黄2个，牛油5克，红辣椒1个
、
花生油800克，味精小许，生粉200克
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.将鲜魷放到沸水了灼至卷起倒出吸干水分。2.放小许盐和料酒略淹，加入鸡蛋黄搅拌后拍上生粉。3.热锅放入油烧至五成热，将鲜魷一个个放入油锅炸至熟.4.洗净锅后放入牛油蛋黄小火炒至蛋黄融化后放入味精和鲜魷翻炒至均匀。
小贴士
炸的时候注意油温，炒咸蛋黄时不能多油，成品色泽金黄明亮，外酥内嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-08
换个做法
金沙鲜魷的其他做法
金沙鲜魷的相关分类
金沙鲜魷的相关推荐
-
#助力高考营养餐# 番茄丸子汤，这样做的肉丸子才细腻嫩滑
818554人看过 -
蒜香口蘑牛肉粒
731899人看过 -
照烧鸡腿饭
56845961人看过 -
#硬核菜谱制作人##冰箱剩余食材大改造#嫩玉米羹
127568人看过 -
蒜香口蘑牛肉粒，口感嫩滑超级好吃
1739397人看过 -
自制正宗四川油酥海椒（红油辣椒）
322732人看过 -
家在北方——【老厨白菜】
849121人看过 -
懒人番茄浓汤面
2667631人看过 -
避风塘茄子——在家也能做出粤菜馆里的港味菜品。
777679人看过 -
西湖牛肉羹，餐馆招牌菜，一学就会。
1968683人看过 -
馋了很久的煲仔饭，今天给安排上了
674138人看过 -
锅包肉
857748人看过
