大岩石曲奇
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步骤1/11
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软化黄油，用打蛋器稍打散
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步骤2/11
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家里没有糖粉了，用白糖替代，分两次加进去的，目的是更均匀，打发至体积膨胀
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步骤3/11
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黄油打发后加入牛奶搅拌均匀
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步骤4/11
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筛入面粉，搅拌成面糊状
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步骤5/11
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把搅拌均匀的面糊分成两份，其中一份加入可可粉，搅拌揉成可可面团
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步骤6/11
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分成两个小面团，很软
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步骤7/11
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用手做成两个圆柱体
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步骤8/11
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把两个重叠在一起，轻轻揉几次，揉的次数少了会没有图案，太多了会融在一起，我第一次做，揉了不超过5下，图案还过得去，呵呵
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步骤9/11
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用保鲜膜包裹后，做成圆柱体，我的是保鲜袋，看着厚厚的，其实不用这么厚的
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步骤10/11
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放入冰箱冷冻半小时，中途可以取出整理一下，越圆越漂亮，半小时后取出切成0.3厘米的切片，放入上下火预热180度的烤箱，
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最后一步
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15分钟后，烤出金黄色就大功告成了，君之的方子，个人觉得黄油不需要这么多，但曲奇要求这种口感，大家自己看楼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-07
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