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芋艿头烧排骨

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koom

逛超市的时候看到芋艿头，很久没吃过了，于是买来烧排骨。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
精选猪肋排骨 500克
、
芋艿头 500克
、
花椒粒 适量
、
八角 5颗
、
生姜 一颗
、
辣椒丝 适量
、
葱花 适量
、
大蒜 适量
、
食盐 3勺
、
鸡精 1勺
、
料酒 2汤勺
、
生抽 2汤勺
、
大葱 半根
烹饪步骤
小贴士

1、排骨去腥一定要用冷水。不能烧开或用热水，这样会导致血水释放不完全有腥味。 2、辣椒丝放入后口感略辣，有些抢了原有味道的感觉，大家可以尝试不放辣椒丝的口感。 3、生抽、食盐和鸡精根据个人口味调配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-07

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