宫保豆腐
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步骤1/5
豆腐切成小块过油炸一下，炸至金黄捞出放到一边。
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步骤2/5
将生花生倒入炸过豆腐的锅里，炸一下，捞出。如果直接买的成袋熟花生这一步就去掉，推荐买成袋熟花生
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步骤3/5
将蒜台切段，黄瓜切丁放到旁边备用。
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步骤4/5
去出一个大碗，倒入生抽老抽和水（老抽少放，生抽多些）将料酒，鸡精，盐，白醋，白糖，十三香，芝麻，一勺淀粉放进去，搅拌（盐可放可不放，如果酱油的咸度正好，盐可不放。）
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最后一步
锅内倒入少许油，烧开将黄瓜，蒜台放进锅里翻炒一下，倒入调好的汁。炒至黏稠，倒入炸过的豆腐和花生快速翻炒均匀，关火，出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-07
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