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竹笋酿的做法

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竹笋酿

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每年清明时节，正是吃鲜嫩竹笋的时候

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10~30分钟

鲜竹笋

、

猪肉

、

大蒜

、

芋头（可无）

、

盐

、

酿油

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜竹笋先淖水
步骤2/9 点击查看大图
用牙签或者小尖的东西将竹笋竖向划成丝状，再淖水一次
步骤3/9 点击查看大图
猪肉，大蒜，芋头剁碎，加盐等调料，做成馅料
步骤4/9 点击查看大图
竹笋纂干后，装馅料
步骤5/9 点击查看大图
用竹笋将馅料包裹好
步骤6/9 点击查看大图
包好的
步骤7/9 点击查看大图
小火慢慢煎，两面金黄微焦
步骤8/9 点击查看大图
加水，酿油，花椒粉或料酒煮
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大约十五分钟就可以了，好看又好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-07

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