三文鱼披萨Pizza（配宝宝版）

浏览 26694 · 收藏 259 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

Pizza饼底

、

高劲面粉 200g

、

低筋面粉 90g

、

干酵母（一勺） 5ml

、

温水 140ml

、

盐 5ml

、

橄榄油 25g

、

砂糖 145

、

配方奶 10g

、

辣椒 3个

、

培根适量

、

青豆适量

、

家庭自制pizza酱 8勺

、

马苏里拉芝士(Mozzarella) 380g

、

三文鱼 80g

、

洋葱半个

、

玉米

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
首先加入高劲面粉和低劲面粉
步骤2/19 点击查看大图
加入一勺（5ml）的干酵母
步骤3/19 点击查看大图
加入同样（5ml）量勺一勺盐（如果给孩子做pizza建议使用宝宝盐或少盐）
步骤4/19 点击查看大图
加入砂糖
步骤5/19 点击查看大图
加入橄榄油
步骤6/19 点击查看大图
把所有饼底材料都混合在一起，用温水慢慢加入知道达到手感佳的状态（注意：在这不加水的时候最好一边加水一边揉、防止加入过多的水）
步骤7/19 点击查看大图
把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，直到揉到面团变得十分劲道，就可以了。把面团放在28度左右的环境下，盖上保鲜膜，发酵后的面团是原来的两倍大就OK啦
步骤8/19 点击查看大图
在面团发酵的时候，你也别闲着，可以准备其他材料，如果Pizza酱想自己做的话这个时候就刚刚好。尤其家里有宝宝的最好要自制Pizza酱好些
步骤9/19 点击查看大图
因为是'三文鱼Pizza'所有三文鱼是主角我们要重点对它下手～呵呵呵
步骤10/19 点击查看大图
这是做好的'三文鱼酱'
步骤11/19 点击查看大图
然后准备其他你想要铺在Pizza上的所有食材（好好发挥哦～）我的食材：三色椒，Chees，青豆玉米，菠萝，洋葱，Bacon
步骤12/19 点击查看大图
约需要1个小时后，面团能发酵到2倍大(夏天温度高的话，发酵时间会缩短)。把发酵后的面团挤出空气，分成需要的份数(比如做8寸的，就分成3份)，放在室温下醒发15分钟。6、案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁。
步骤13/19 点击查看大图
用擀面杖把面团擀成约你理想尺寸大小的圆形面饼。擀的时候底部放点面粉这样不容易粘，i必要时候可以用手按压，然后用叉子均匀的插几个空
步骤14/19 点击查看大图
挖三大勺家庭自制pizza酱在面饼上，用毛刷或者勺子等工具将pizza酱涂抹均匀。pizza酱要尽量涂得均匀一些，饼外围大约1CM不需要涂酱。
步骤15/19 点击查看大图
在Pizza酱上撒一下马苏里拉芝士(约20克)。
步骤16/19 点击查看大图
铺上Bacon碎然后再洒Chees
步骤17/19 点击查看大图
依次把想铺上面的料都依次铺上吧～但要注意按照一层料盖一层Chees这样
步骤18/19 点击查看大图
在表面铺上几片完整的bacon。放进预热好的烤箱烤焙（大概180度上下火）。出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士(约30克)，再放进烤箱5分钟。好了，可以吃香喷喷的pizza了
最后一步点击查看大图
这款小孩大人都爱的Pizza，完成